На мой взгляд, вопрос не в том на чём, а в том КАК? На железе звук получается живее, а происходит это потому, что играется 'на глазок' вернее на слух. А в софте, шаг влево шаг вправо сделать очень трудно.Всё математически точно выверено. Можно от этого уйти, конечно, но замороченно слишком. Отнимает много сил и времени. Нет импровизации, всё должно быть просчитано. Поэтому звук 'не живой' какой то пластиковый. Я лично за софт по одной причине: это удобно, дёшево , не занимает много места, и я в конце-концов, не профессионал, занимаюсь музыкой для души.