Японские пирожные Моти или мочи https://youtu.be/cNAgWpFpNzk
Сегодня пробуем поистине Японское блюдо, сладкого, десерного характера. Японские пирожные Моти или мочи. Моти это пирожное из рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, при долгом толчении и смачивании тесто приобретает сладкий вкус. Также так называются круглые лепёшки, которые готовят из этого теста Традиционный процесс создания таких лепёшек называется мотицуки.