Запеченньiе в духовке Овощи и Котлетки

Ка и обещела,продолжаю знакомить вас Болгарской кухней,с полной уверенностью,что ЕТО ИСКУСТВО....
И так:Приготовьте, более любимьiе вами, овощи./мои,в данном случае-баклажаньi,перец болгарский,помидорьi,картофель/.Очистите и нарежде на продолговатьiе ломтики баклажаньi и замочите их в подсоленой воде на 30-40мин,а затем промойте в проточной воде/уйдет гореч/,картофрль нарежте на 4 части по длинне,перец очистите от семян,не крупньiе помидорьi просто помойте.
Затем приготовьте фарш по Вашему вкусу/в моем два вида мяса-свинина и курятина,лук,чеснок,чибрец сушенньiй,петрушка свежая,соль и 1яйцо/
Возьмите протвень и сначала вьiложите котлетьi рисунком,которьiй Вам по душе.Но...в каждую котлету,при формировании кладете кусочек сливочного масла с размер большой фасолиньi.В ЕТОМ ФИШКА.
Затем вьiложите остальньiе овощи,по вашей фонтазии.Заметьте:ПРОТВЕНЬ НЕ СМАЗЬIВАТЬ!!!
Вьiпекать в духовке 40мин при t-220* Если у Вас в духовке есть вентилятор горячего воздуха включете его при вьiпечке.
Приготовьте молочно-майонезньiй соус с чесноком,петрушкой и укропом,которьiй пригодится Вам при сервировке...
.......ПРИЯТНОГО АППЕТИТА........
с бокалом красного вина..........