-- : --
Зарегистрировано — 120 962Зрителей: 64 235
Авторов: 56 727
On-line — 3 535Зрителей: 669
Авторов: 2866
Загружено работ — 2 087 188
СОЦИАЛЬНАЯ СЕТЬ ДЛЯ ТВОРЧЕСКИХ ЛЮДЕЙ
«Неизвестный Гений»
Белые грузди
Пред. |
Просмотр работы: |
След. |
06 января ’2015 
17:53
Голосование:
Суммарный балл: 10
Проголосовало пользователей: 1
Балл суточного голосования: 0
Проголосовало пользователей: 0
Проголосовало пользователей: 1
Балл суточного голосования: 0
Проголосовало пользователей: 0
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
Вас также могут заинтересовать работы:
Отзывы:
|
Оставлен:
06 января ’2015 20:34Елена, уверены? Я не вижу характерных признаков. Скорее, подгруздок напоминает или скрипицу.
|
Neta
|
|
Оставлен:
06 января ’2015 20:45Я не спорщица. У нас горуздями зовут. Засолили и съели. )))
Возможно, это подргузок или разновидность белого груздя (они тоде разные бывают). Но не скрипица точно. И запах для груздей характерный. И не скрипит, конечно. Скрипицу знаю. У нас здесь лесостепь. |
|
|
Оставлен:
06 января ’2015 21:20Нашла в инете разновидности. Второй на фото - на мои похож. И на видео он там похожие ковыряет.
|
|
|
Оставлен:
07 января ’2015 03:43М-дааа... Это всё, что я могу сказать... То, что на картинках в разделе "Грузди" под названием "гриб белый груздь" - вообще-то больше похож на груздь перечный. (Я отталкиваюсь от, так сказать, официальной, или, если хотите, научной классификации).
Настоящий или белый груздь - всегда "сопливый", с опушкой, с обильным млечным соком. Ножка у груздя белого короткая. |
|
|
Оставлен:
06 января ’2015 22:05И что приятно, практически не бывает червивым. В северных лесах грузди массово поедаются лосями. Они любят этот гриб почему то больше других. В позднюю Брежневскую эпоху лосей развели в лесах много, они даже на дороги выходили за хлебом. Помню мы ходили по грибы, много было груздя объеденного.
|
|
|
Оставлен:
06 января ’2015 22:26Цитата: Gabro61, 06.01.2015 - 22:19 А свинухи это другие грибы? Или тоже самое. По-моему тоже, только название фольклорное, местное. Может потому и свинухи, что кабаны и лоси их трескаю. Свинухи - совершенно другие грибы. Они вообще третьесортные. Молоденькие пожарить или в суп - нормально. А замороженные уже невкусные. |
|
|
Оставлен:
06 января ’2015 22:40Да мороженный гриб он как мочалка. С определением грибов сейчас вообще сложности, горожане перевирают, подзабыли. Сама уже путаюсь. А ведь всё детство провела в костромских лесах.
 |
|
|
Оставлен:
07 января ’2015 02:47Свинухи есть нельзя ни в каком возрасте и виде.
В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз. Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства. Противоядия нет. |
|
|
Оставлен:
06 января ’2015 22:44Морожеными шампиньоны хороши. Зонты я жарила и уже жареные морозила. Тоже хорошо.
Здесь грибы в большинстве другие. В костромских лесах мы их за поганки считали. |
|
|
Оставлен:
07 января ’2015 16:33Цитата: tatuss, 07.01.2015 - 02:47 Свинухи есть нельзя ни в каком возрасте и виде. Верю. Тоже что-то подобное читала, и не раз.Но здесь их все едят. Никто пока не отравился. Местных старше 80 лет здесь довольно много. Я ими особо не увлекаюсь. Но за неимением лучшего могу и свинухов с охотки нажарить. |
|
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи
Трибуна сайта
Наш рупор
