16+
Лайт-версия сайта

Польский гриб

Фотография / Растения / Польский гриб
Просмотр работы:
22 сентября ’2020   09:09
Просмотров: 6956

И так, знакомьтесь - польский гриб. Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к. Мы в детстве его называли зайчиком, ибо в местах прикосновения внизу шляпки гриб синел, и нам казалось, что это от страха ( а уж кто трусливей зайчика в лесу)
Белый гриб чаще называют боровиком, польский гриб иногда тоже боровиком, но польским. Почему к похожему на белый, но существенно отличающемуся от него грибу добавили определение польский я не знаю. Но, думаю, никогда польский не был альтернативой белому у поляков. В западных областях Беларуси, в свое время входивших в состав Польши, белый гриб встречается повсеместно и обильно. Мои земляки высоко ценят его и, кажется, в связи с этим на польский гриб смотрят довольно снисходительно. Хотя вкусовые качества польского гриба весьма схожи с боровиком, но он не обладает таким ароматом (особенно в сушеном виде) как белый гриб.
Но мариновать польские грибы - одно удовольствие. Да и собирать приятно.






Голосование:

Суммарный балл: 0
Проголосовало пользователей: 0

Балл суточного голосования: 0
Проголосовало пользователей: 0

Голосовать могут только зарегистрированные пользователи

Вас также могут заинтересовать работы:



Отзывы:


Вниз ↓

Оставлен: 22 сентября ’2020   09:17
Мариша, чудесное фото!))
За описание спасибо, интересно!))
 

Оставлен: 22 сентября ’2020   11:22
Это я в субботу на тихую охоту ходила. Профессионального фотоаппарата у меня нет, но на телефоне осталось очень много снимков)))
Рада тебя видеть, Оксана.

Оставлен: 22 сентября ’2020   12:19
У тебя замечательный кадр получился))
А что до фотоаппарата, сейчас иные телефоны оснащены очень хорошими камерами))
И я тебе всегда взаимно рада))


Оставлен: 22 сентября ’2020   09:19
Спасибо Марина за инфу! В этом году я не встречал подобный гриб. А вообще раньше собирал, но не знал что он называется польский.
133

Оставлен: 22 сентября ’2020   11:24
У нас польский гриб встречается очень часто. Сентябрь его любимая пора. Так что есть еще шанс встретить.


Оставлен: 22 сентября ’2020   09:38
прикольно!)).....как-то собрал несколько тонн! белых(хотел насушить и продать),но все сгноили....не сох ваще.....дожди и сушилок не было....90-й год, кажется....Алтай...
31

Оставлен: 22 сентября ’2020   11:20
Грибы сушить нужно в печи. Ни одна сушилка так запах не сохранит)))
Жаль такого урожая

Оставлен: 22 сентября ’2020   14:10
ага...
31


Оставлен: 22 сентября ’2020   11:25
Русское название гриба - панский гриб, т.е. для панов, наверное отсюда и пошло название польский гриб для панов и паночек, т.е. для поляков).

Оставлен: 22 сентября ’2020   11:30
Мы считали, что панским его называют от того, что он лишних прикосновений не любит))). Но мне версия с панночками тоже нравится. Впрочем, для меня он до сих пор "зайчик", хотя нигде больше такого названия я не встречала.


Оставлен: 22 сентября ’2020   11:36
Нашел, Марина:

История возникновения названия данного гриба такова. Во второй половине XVI века французы увлекались приготовлением изысканных блюд из грибов-трюфелей. К концу XVII века трюфели стали исчезать, и изобретательные французские повара всё чаще включали в меню другие грибы, в том числе и каштановый моховик.

Революционное движение во Франции и разделы Речи Посполитой, а также походы Наполеона I на Россию в 1812-1814 годах привели к иммиграции революционно настроенных поляков во Францию. Именно там поляки впервые попробовали «панский» гриб и назвали его в своей отечественной литературе «французским» грибом.

Во время раздела и полной ликвидации Польско-Литовского государства (Речи Посполитой) в 1795 году между Австрией и Пруссией, а также во время Отечественной войны 1812-1814 годов многие русские офицеры – участники этих событий – на бывшей территории Польско-Литовского государства так или иначе сталкивались на банкетах или в гостях у польских помещиков с блюдами из этих грибов, а также с самими грибами во время прогулок и охоты в лесах. Возвратившись к себе на родину, русские и в своих поместьях нашли такие грибы и назвали их в отечественной литературе «польскими».

Но сельское население и по сей день это название не признаёт, а в некоторых местах, богатых белыми грибами, их даже не собирают. В современной Польше в официальных источниках Imleria badia называют грибом коричневым, а местное население величает его грибом каштановым, боровиком коричневым, полугрибом, зайчиком, синяком, чернулькой, французским, подгрибником и т.д.

Оставлен: 23 сентября ’2020   16:52
ЗДОРОВО.
Буду знать.
В детстве и мы их не собирали. Грибов в лесах было столько, что мы бросали вверх перочинный нож и договаривались срезать грибы только в том направлении, куда ножик указал))) Иначе за час огромный кош нарезать можно было. А нам чистить не хотелось)))) Вои и играли в грибников.


Оставлен: 22 сентября ’2020   13:10
Марина, великолепная работа. Такая радость, грибная пора!
     

Оставлен: 23 сентября ’2020   16:55
Я очень люблю грибы собирать.
Особенно, если осень теплая.


Оставлен: 22 сентября ’2020   14:06
Тройняшки) Отличное фото! Мне такие не приносят. Мои собирают исключительно боровички, подосиновики, подберезовики, маслята, опята и лисички. Возможно и встречаются у нас такие грибочки, но мы их игнорируем. Есть какие-то ложные грибы, похожие на боровички, но синеющие ,поэтому, если точно не уверен, то лучше не брать такие.

Оставлен: 23 сентября ’2020   16:59
Все перечисленное мы тоже собираем. Я правда опята не люблю. Но с радостью собираю зеленки и подзеленки ближе к зиме. Они очень хороши для засолки.
Но грибы действительно лучше брать те, что знаешь.


Оставлен: 22 сентября ’2020   14:06
А мы называли - моховик
62

Оставлен: 23 сентября ’2020   17:00
Можно и так))))
С улыбкой из Бреста Марина


Оставлен: 22 сентября ’2020   14:33

Марина!Здесь этого гриба очень много(но,конечно,не мешало бы знать и места).В прошлом году я набрал его достаточно!!!Что-то жарил,что-то засолил,что-то сложил в морозилку и всю зиму кушал это замечательный гриб!
Правда в этом году почти небыло дождей грибов пока нет.Но я не теряю надежды,осень ведь у нас,ещё только в разгаре...

Оставлен: 23 сентября ’2020   16:56
Обязательно будут и дожи и грибы. У нас года два назад еще в декабре зенёнки собирали)))


Оставлен: 22 сентября ’2020   14:36
Буду называть его зайчик-трусишка. Спасибо, Марин, за расширение кругозора!
79

Оставлен: 23 сентября ’2020   17:02
Ох, прям загордилась собой. Такого умного мужика умудрилась просветить)))


Оставлен: 22 сентября ’2020   15:19
В России собирал на сухих болотах таких красавцев и все называли их МОХОВИКИ

Оставлен: 23 сентября ’2020   17:03
А у нас они в сосновых лесах растут.


Оставлен: 22 сентября ’2020   18:52
Дзенкую бардзо. То же мой любимый гриб! Правда, любовь вышла платоническая: ни разу попробовать не удосужился... ))) 

Оставлен: 23 сентября ’2020   16:53
Это где ж то место на земле, что совсем зайчики не растут?

Оставлен: 23 сентября ’2020   19:56
А я знаю? В Эрмитаже, наверное... )))

Оставлен: 23 сентября ’2020   19:59
Ладно, вышлю тебе баночку в Эрмитаж))))

Оставлен: 23 сентября ’2020   20:01
Ты чё! Я не же не питерский. Лучше тогда в Третьяковку... )))

Оставлен: 23 сентября ’2020   20:05
Чет я сегодня Москву не люблю... Уж лучше б ты был из Тулы или Хабаровска...
А то у нас тут некоторые сами себе сегодня тайно корону надели, а у вас там некоторые сказали, что "одобрямс"((((((((((

Оставлен: 23 сентября ’2020   20:11
"Некоторые" - они и есть питерские. А я из города Ртищево Саратовской области на Волге (это река такая). )))

Оставлен: 23 сентября ’2020   20:34
Вот и славно


Оставлен: 22 сентября ’2020   18:52
три братца))
У нас такие тоже моховиками называют. Но наши мелкие, и встречаются редко, их почти никто не собирает.
16

Оставлен: 23 сентября ’2020   17:04
И мы раньше не собирали. Белых было пруд пруди...


Оставлен: 22 сентября ’2020   19:02
Марина! Как приятно хотя бы на фото увидеть грибы! У нас уже больше месяца - ни одного дождика. Какие уж грибы?!)))
           

Оставлен: 23 сентября ’2020   17:04
Пусть и к вам дождик заглянет...


Оставлен: 24 сентября ’2020   08:26
Ух, какие чудные тройняшки, Мариш!!! Сейчас бы их с картошечкой и лучком зажарить....ммммм))

Оставлен: 24 сентября ’2020   20:59
Я очень люблю жаренные лисички. Прям очень очень...
Но и эти грибчики весьма приятны на вкус...

Оставлен: 13 октября ’2020   10:56
ПривЕт, Мариша!! Ты удалила свои новые работы....но почему?

Оставлен: 13 октября ’2020   21:27
Я их выставляла с целью узнать, на что нужно обращать внимание, когда делаешь фотографию. Мне подсказали. Перезагрузить снимки не получилось. Оставлять неисправленными не имело смысла.
Проще сказать - я учусь видеть тонкости.
Ты в Избе написала, что исчезнешь на время, вот я и не дождалась твоего появления))))
Если хочешь, вышлю в личку

Оставлен: 17 октября ’2020   11:27
Давай)


Оставлен: 25 сентября ’2020   17:53
Очень понравилось сравнение с зайчиком))))
На вид такой аппетитный гриб)))))

Оставлен: 26 сентября ’2020   21:11
Он и на вкус хорош. При случае попробуйте))))

Оставлен: 27 сентября ’2020   08:45
Обязательно, хотя наш край не изобилует грибами))))


Оставлен: 29 сентября ’2020   20:59
Классный снимок и кстати сам гриб... Часто их сам собираю... В одном ряду с боровиком - точно! И что важно, он меньше червив, чем белый гриб..)) Спасибо, Марина за такой экскурс в грибной мир!
       
27

Оставлен: 29 сентября ’2020   21:11
И я грибница со стажем))) Лес -наше все)))


Оставлен: 06 октября ’2020   20:49
Какая прелесть! 
20

Оставлен: 07 октября ’2020   12:47
спасибо


Оставлен: 07 октября ’2020   19:00
Замечательное фото, Мариночка! И очень интересная информация! Грибочки такие чудные и вкусные, наверное.       

Оставлен: 07 октября ’2020   20:03
Вкусные.
У нас места грибные, Так что и жарим, и маринуем, и голубцы с грибами делаем))))


Оставлен: 15 октября ’2020   23:17
интересный гриб! спасибо за фото!

Оставлен: 15 октября ’2020   23:30
и вкусный)))


Оставлен: 16 октября ’2020   09:09
Сразу три в одном месте! Замечательно!   
109

Оставлен: 16 октября ’2020   15:23
Люблю собирать грибы


Оставлен: 07 ноября ’2020   21:46
Красавцы! Отличное фото, Марина!   
342

Оставлен: 07 ноября ’2020   22:44
Спасибо


Оставлен: 03 апреля ’2021   18:47
Красивая троица!
Скорей бы осень...)

Оставлен: 03 апреля ’2021   19:03
Да, собирать грибы - сплошное удовольствие.
С теплом и солнышком из Бреста Марина



Вверх ↑
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи
Логин
Пароль

Регистрация
Забыли пароль?


Трибуна сайта

Сказочный лес

Присоединяйтесь 




Наш рупор







© 2009 - 2024 www.neizvestniy-geniy.ru         Карта сайта

Яндекс.Метрика
Реклама на нашем сайте

Мы в соц. сетях —  ВКонтакте Одноклассники Livejournal

Разработка web-сайта — Веб-студия BondSoft