Любителям остренького! Самые простые и быстые рецептики для Вас,друзья!

====================
Дорогие друзья! Заготовочек на зиму у меня много,т.к живу в сельской местности и все овощи,фрукты,ягоды выращиваем сами:это и маринованные помидорчики и огурчики,перчик чили и болгарский сладкий,лечо,аджика,кабачки,горошек,свёкла,конечно же капустка. Варенье и компоты.
Всё не уместишь на одном фото. Не обращайте внимания,на этикетки и надписи на крышках.
Каждый год использую одну и туже тару,редко когда покупаю.
Фото с телефона,качество не из лучших.(особо не ругайте)

Хочу предложить Вам два рецептика.
====================
Маринованный перчик Чили.(без стерилизации)

*перчик упругий(зелёный,красный,жёлтый)-200г.
*вода 700мл.
*уксусная кислота 9% или в просторечии уксус столовый 15 мл.
*сахар белый или коричневый кристаллический по вкусу 20г.
*соль среднего или крупного помола (не содержащая йод) 20г.

У меня бутылочки из под детского сока,т.к перчик острый и много его не съешь.

Приготовление.

В бутылочки(вымытые) складываю обработанный перчик хвостиками вверх.
Заливаю горячим маринадом и закрываю крышками.
Перчик готов для хранения.
====================
Аджика свежая или сырая.(без стерилизации)

*Помидоры (спелые) - 2 кг
*Перец острый - 3 шт
*Перец сладкий (красный) - 2-3 шт
*Чеснок - 1 головка
*Масло растительное - 5 ст. ложек
*Уксус 9% - 3-4 ст. ложки
*Соль - по вкусу

Приготовление

Все продукты хорошо вымыть и пропустить через мясорубку. Добавить уксус,соль,чеснок. Перемешать.
А вот масло,я довожу до кипения и сразу выливаю в пропущенную массу. Перемешиваю.
В подготовленные баночки раскладываю аджику и закрываю крышками.
Аджика готова для хранения.
====================
Приятного аппетита! Спасибо всем за внимание!