Мокко с сиропом и корицей

Кристина Спрингер
Занимательная эспрессология
Мокко с сиропом и корицей
– Всё записано, – Я вбила данные в таблицу. А у дамы весьма старомодные вкусы. Мокко с корицей – то есть мокко с сиропом и корицей, украшающей напиток вместо взбитых сливок, – уже давно отсутствует в меню.

Мокко – сорт кофе вида арабика, названный по портовому городу Моха в Йемене.
10 г кофе, 180 г воды, 10 г апельсинового сока, корица.
Положить в чашку кофе. Залить горячей водой на треть. Добавить сок. Залить горячей водой полностью. Посыпать сверху корицу.
Добавка к чашке кофе – печенье с предсказанием из «Тадж-Махала». Предсказание: «Верь в себя! Мнение окружающих меняется каждый день».